Recipe: Crunchy Salad with Peanut Sauce

There isn't much of a salad culture in Brazilian cuisine so I was craving all the creative salads you can find in the States. This recipe inspired me to create something similar. I omitted tofu and bean sprouts, added soba noodles  (which I know is silly considering the original recipe is "no-noodle pad thai"), and a dash of nampla to make the sauce a bit more authentic. The result was a really refreshing and fun salad!

Não há muito de uma cultura salada na cozinha brasileira, então eu estava desejando todas as saladas criativas que você pode encontrar nos Estados Unidos. Esta receita me inspirou a criar algo semelhante . Omiti tofu e brotos de feijão, adicionei macarrão soba (que eu sei que é bobagem , considerando a receita original é "no noodle pad thai" ) , e uma pitada de nampla para fazer o molho um pouco mais autêntica. O resultado foi uma salada muito refrescante e divertido!